Cotogchoa un lugar para visitar

parroquia de Cotogchoa
Foto: Parque Central de Cotogchoa/SER

Ubicada en el cantón Rumiñahui se encuentra la parroquia de Cotogchoa, esta parroquia es netamente agrícola por lo que posee diversa gastronomía.

“Uno de los platos típicos es el caldo de 31, de ahí tenemos las guatitas, pollo asado, habas con choclo y queso, además en este sector también podrán degustar los tradicionales bizcochos pequeños, pan fresco y dulces como aplanchados, melvas, entre otras delicias”, manifestó Mario Lema, morador del sector.

La categoría de parroquia la obtuvo con la conversión de Sangolquí a cantón Rumiñahui, decretado por el Jefe supremo del Gobierno, general Alberto Enríquez Gallo, el 31 de mayo de 1938.

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