Inició el Festival de la Colada Morada en los Mercados de Quito

Colada Morada
FOTO: Festival Colada Morada

Punto Noticias.- Este miércoles 10 de octubre, la Agencia Distrital del Comercio del Municipio de Quito dio inicio al Festival de la Colada Morada, un evento gastronómico que busca rescatar y conservar esta tradición culinaria que se realiza en el Ecuador por el Día de los Muertos.

En este año más de 100 comerciantes, pertenecientes a 22 mercados de la ciudad, se disputan por entrar en la final de este gran concurso anual.

El jurado calificador está compuesto por tres miembros de la Asociación de Chefs del Ecuador, expertos que califican a los participantes bajo los siguientes parámetros: sabor, gusto, textura, color, aroma, creatividad en la presentación, originalidad de la receta, limpieza e higiene, presentación y promoción del producto.

En este primer día del concurso participaron 13 caseritas de tres mercados ubicados al norte de la urbe. Rosario Cando del mercado Kennedy, Clemencia Herrera del mercado de Cotocollao y Myriam Guaraca del mercado Rumiñahui son las tres primeras finalistas de este gran evento gastronómico.

La gran final del concurso se realizará el 31 de octubre de 2018 en el Centro de Comercio Comité del Pueblo desde las 10h00. En esta ocasión se entregará certificados a los finalistas y se premiará a las tres mejores coladas moradas.

CRONOGRAMA DEL CONCURSO:

Miércoles 10 de octubre

09:00 Mercado Santa Clara

12:00 Mercado América

Jueves 11 de octubre

08:00 Mercado San Francisco

12:00 Mercado San Roque

Viernes 12 de octubre

08:00 Mercado La Carolina (Iñaquito)

12:00 Mercado Calderón

Sábado 13 de octubre

09:00 Mercado San Antonio

Domingo 14 de octubre

09:00 Mercado Pifo

11:00 Mercado El Quinche

Lunes 15 de octubre

09:00 Mercado Chiriyacu

11:00 Mercado Solanda

Martes 16 de octubre

09:00 Mercado Conocoto

10:30 Mercado Central

11.30 Mercado Arenas

Miércoles 17 de octubre

08:00 Mercado Andalucía

12:00 Mercado Comité del Pueblo

Jueves 18 de octubre

09:00 Mercado La Magdalena

10:30 Mercado Michelena

12:00 Mercado Las Cuadras

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